Zdrowe babeczki z ciasta marchewkowego z mąką migdałową (bezglutenowe, bez nabiału) -…

Podzielę się przepisem na zdrowe babeczki z ciasta marchewkowego, które są zrobione z mąki migdałowej! Są bezglutenowe, bez nabiału i absolutnie pyszne.

Cześć przyjaciele! Jak minął tydzień? Dziękuję Wam bardzo za wszystkie Wasze wspaniałe opinie i podzielenie się ze mną swoimi doświadczeniami w poście o alkoholu. Cieszę się, że to z Wami rezonowało i zawsze miło jest usłyszeć, że nie jesteście sami w podejmowaniu tego typu decyzji.

Robiliśmy zwykłą rutynę tutaj: w tańcu i gimnastyce i szkolnych rzeczach dla dziewczyn, dostając Fit Team treningi gotowe do wyjścia w przyszłym tygodniu, a także przygotowując rzeczy do naszego 6-tygodniowego coachingu grupowego. Wszystkie szczegóły zostaną opublikowane na blogu we wtorek rano! Jeśli chcesz uzyskać wcześniejszy dostęp, upewnij się, że jesteś na mojej liście mailowej.

Ostatnio, byliśmy również jeść looootttttt z babeczek, a jeśli spróbujesz tego przepisu, będziesz, zbyt. Są takie dobre.

Zazwyczaj nie robię ciasta marchewkowego, tylko dlatego, że może być trochę pracochłonne jak na ciasto. Coś na myśl o rozdrabnianiu marchewki zawsze mnie odstrasza. Ten przepis przekonał mnie, aby robić to częściej, ponieważ ciasto marchewkowe jest jednym z moich ulubionych. Te zdrowe babeczki z ciastem marchewkowym są absolutnie idealne na wiosnę, wielkanocny brunch i spotkania na świeżym powietrzu. Są zrobione z mąki migdałowej (i kilku sekretnych składników) i możesz je polać pyszną bezmleczną polewą z serka śmietankowego.

Specjalne podziękowania dla Mii za opracowanie tego przepisu! Wysłała go, dziewczyny i ja przetestowałyśmy go, a ja zrobiłam zdjęcia poniżej.

Daj mi znać, jeśli wypróbujesz ten przepis!

Zdrowe babeczki z ciasta marchewkowego z mąką migdałową (bezglutenowe, bez nabiału)

Składniki

1 filiżanka blanszowanej mąki migdałowej (można też użyć mąki z nerkowców)

¼ filiżanki drobno zmielonej mąki kokosowej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

½ łyżeczki soli morskiej

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżka zmielonych nasion lnu

90g słodkiego ziemniaka, puree z puszki lub świeżego ziemniaka

1 łyżka oliwy z oliwek Extra Virgin

3 jaja

¼ filiżanki syropu klonowego

2 duże marchewki, drobno starte

* Jeśli lubisz rodzynki w swoim cieście marchewkowym, dodaj 1/3 szklanki złotych rodzynek. Można też dodać 1/4 szklanki posiekanych orzechów pekan.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 350ºF. Wyłóż foremki do babeczek niebielonym papierem pergaminowym. Odłożymy na bok.

Suche składniki: mąkę migdałową, mąkę kokosową, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i nasiona lnu wsypać do miski i wymieszać widelcem.

W innej misce wymieszać mokre składniki: słodki ziemniak, olej, jajka, syrop klonowy i startą marchewkę.

Połącz mokre i suche składniki razem i mieszaj, aż dobrze się wymieszają. Nie przesadzaj z mieszaniem.

Nałóż masę do foremek, tak aby każdy otwór był wypełniony po ⅔. Piec przez 30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta po włożeniu w środek babeczki.

Gdy babeczki całkowicie ostygną, można je opcjonalnie polać polewą z serka śmietankowego. Przepis poniżej.

Wskazówki: Mini ciastka mogą być przechowywane w lodówce w szczelnym pojemniku do czterech dni. Zamroź do trzech miesięcy. Pyszne z odrobiną trawiastego ghee.

Opcjonalna polewa z serka śmietankowego bez nabiału:

– 2 łyżki bezlaktozowego serka śmietankowego lub bezmlecznego serka śmietankowego Kite Hill.

– ¼ łyżki soku z cytryny

– ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

– 1 szklanka organicznego cukru pudru (przesianego)

– 2 łyżki bezmlecznego mleka do wyboru

Połącz serek śmietankowy, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Ubijaj:

w organicznym cukrze pudrze. Gdy mieszanina jest sucha i zbita, dodaj mleko bez nabiału 1 łyżkę na raz, ubijając do uzyskania gładkiej i pożądanej konsystencji. W zależności od wysokości nad poziomem morza i wilgotności powietrza, możesz potrzebować mniej lub więcej mleka. Polej babeczki i podawaj.

Drukuj

Zdrowe babeczki z ciasta marchewkowego z mąką migdałową (bezglutenowe, bez nabiału)

Podzielę się przepisem na zdrowe babeczki z ciasta marchewkowego, które są zrobione z mąki migdałowej! Są bezglutenowe, bez nabiału i absolutnie pyszne.

  • Autor: Gina Harney // The Fitnessista
  • Czas przygotowania: 10 minut
  • Czas gotowania: 25-30 minut
  • Całkowity czas: 15 minut
  • Plon: 12 babeczek 1x

1 filiżanka blanszowanej mąki migdałowej (można również użyć mąki z nerkowców)

¼ filiżanki drobno zmielonej mąki kokosowej

1 łyżeczka

sody oczyszczonej

½ łyżeczki soli morskiej

1 łyżeczka

cynamonu

1

łyżka zmielonych

nasion lnu

90 g słodkich ziemniaków, puree ze świeżych lub z puszki

1 łyżka oliwy z oliwek Extra Virgin

3 jajka

¼ filiżanki

syropu klonowego

2 duże marchewki, drobno starte

* Jeśli lubisz rodzynki w cieście marchewkowym, dodaj 1/3 filiżanki złotych rodz

ynek.

Można również dodać posiekane orzechy pekan

Opcjonalnie bezmleczna polewa serowa:

2 łyżki serka śmietankowego bez laktozy lub bez nabiału Kite Hill Cream

cheese

– ¼ łyżeczki soku z cytryny

– ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

1 szklanka organicznego cukru pudru (przesianego)

– 2 łyżki bezmlecznego mleka

do

wyboru

Rozgrzej

piekarnik do 350ºF. Wyłóż foremki do babeczek niebielonym papierem pergaminowym. Odłóż na bok.

Dodaj suche składniki: mąkę migdałową, mąkę kokosową, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i nasiona lnu do miski i wymieszaj widelcem.

W innej misce wymieszać mokre składniki: słodki ziemniak, olej, jajka, syrop klonowy i startą marchewkę.

Połącz mokre i suche składniki razem i mieszaj, aż dobrze się wymieszają. Nie przesadzaj z mieszaniem.

Nałóż masę do foremek, tak aby każdy otwór był wypełniony po ⅔. Piec przez 25-30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta po włożeniu w środek babeczki.

Gdy babeczki całkowicie ostygną, opcjonalnie polej je kremową polewą serową.

Jak zrobić kremową polewę serową bez nabiału:

Połącz serek śmietankowy, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Wmieszaj organiczny cukier puder. Gdy mieszanina jest sucha i zbita, dodaj mleko bez nabiału 1 łyżkę na raz, ubijając do uzyskania gładkiej i pożądanej konsystencji. W zależności od wysokości nad poziomem morza i wilgotności powietrza, możesz potrzebować więcej lub mniej mleka. Polej babeczki i podawaj.

Uwagi

Wskazówki: Mini ciastka mogą być przechowywane w lodówce w szczelnym pojemniku przez okres do czterech dni. Zamrozić na okres do trzech miesięcy. Pyszne z odrobiną ghee z trawy.

Więc powiedzcie mi przyjaciele: jaki jest Wasz ulubiony smak ciasta lub babeczki?

Moje to ciasto funfettit z kremem czekoladowym. Najlepsze.

Miłego dnia i do zobaczenia rano z Friday Faves!

xo

Gina

Więcej moich ulubionych zdrowszych opcji deserowych:

10 zdrowych przepisów na bezglutenowe desery

Surowe brownies

Chrupiące

batoniki

czekoladowe

z

masłem

migdałowym

Bananowy miły krem proteinowy bites

Zdrowe truskawkowe crumble z kokosowym

biczem Domowa kopyrajt Reese’s

<!– Ta strona jest konwertowana visitors w subskrybentów i klientów z OptinMonster – https://optinmonster.com :: Tytuł kampanii: Czytelnicy Fitnessista we wpisie na blogu –>.

Czytaj dalej: https://fitnessista.com/healthy-carrot-cake-cupcakes-with-almond-flour-gluten-free-dairy-free/