Jakie produkty spożywcze powodują stres? 6 produktów, których powinieneś unikać

Zbliżający się termin w pracy. Zbliżająca się wizyta teściowej. Załatwianie projektów dzieci na targi naukowe w noc przed terminem ich oddania. Bez względu na to, na jakim etapie życia się znajdujesz, prawdopodobnie regularnie doświadczasz stresu. I choć niektóre rodzaje stresu mogą być dobre – inspirować Cię do wprowadzenia zmian w życiu lub rozpalać ogień, którego potrzebujesz, aby coś zrobić – zbyt częste stresowanie się i zbyt długie pozostawanie w stresie jest szkodliwe dla Twojego zdrowia.

Kiedy jesteśmy stale zestresowani, nasze ciało pozostaje w trybie „walcz lub uciekaj”, co wywołuje szereg reakcji fizjologicznych, w tym wzrost poziomu kortyzolu. I choć jest to pomocne w takich sytuacjach, jak starcie z dzikim niedźwiedziem grizzly, to pozostawanie w stanie stresu, walki lub ucieczki przez dłuższy czas może prowadzić do problemów zdrowotnych, począwszy od przyrostu masy ciała, przez nasilone stany zapalne (które są przyczyną większości chorób), aż po podwyższony poziom cukru we krwi. Przewlekły stres jest również przyczyną zmęczenia nadnerczy – stanu, który występuje, gdy organizm i gruczoły nadnerczy z trudem radzą sobie z wymaganiami stawianymi przez zewnętrzne czynniki stresogenne i może prowadzić do takich objawów, jak depresja, stany zapalne i słaba koncentracja.

Jakby tego było mało, stres wywołuje nie tylko nasze otoczenie czy trudne sytuacje. W rzeczywistości niektóre produkty spożywcze mogą mieć taki sam negatywny wpływ na organizm. Jeśli więc chcesz obniżyć poziom stresu i zmniejszyć ryzyko zachorowania, poznanie naturalnych sposobów łagodzenia stresu może okazać się pomocne – podobnie jak unikanie poniższych pokarmów:

Których pokarmów należy unikać, gdy jesteśmy zestresowani?

1. Cukier

Jeśli chcesz zmniejszyć poziom stresu, cukier jest jednym z pierwszych składników, które należy wyeliminować z diety. Kiedy jesteś zestresowany, organizm uwalnia więcej kortyzolu, hormonu odpowiedzialnego za kontrolowanie stresu i poziomu cukru we krwi. Dzieje się tak dlatego, że po spożyciu słodkich pokarmów poziom cukru we krwi wzrasta, a organizm musi uwolnić więcej kortyzolu, aby zrównoważyć poziom cukru we krwi. Problem w tym, że zwiększony poziom kortyzolu może powodować problemy ze snem, obniżenie odporności, bóle głowy i zachcianki na niezdrowe jedzenie. Dodatkowo, gwałtowne wahania poziomu cukru we krwi powodują uczucia podobne do stresu, w tym niepokój i strach.

Eliminując pokarmy z dodatkiem cukru, takie jak ciastka, jogurty smakowe i soda, a jedząc więcej pełnowartościowych produktów, utrzymasz stabilny poziom cukru we krwi, co oznacza mniejsze wahania nastroju, mniejszy stres i szczęśliwsze ciało.

2. Sztuczne słodziki

Cukier sam w sobie jest wystarczająco szkodliwy. Jednak zbyt często produkty spożywcze nie są nawet słodzone prawdziwym cukrem – zamiast tego zawierają sztuczne słodziki. Te sztuczne substancje słodzące mogą prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak bóle głowy, choroby metaboliczne i choroby układu krążenia. Mogą one również prowadzić do uzależnienia od słodzonych produktów, ponieważ przestawiają nasze kubki smakowe, powodując, że szukamy jeszcze więcej słodkich (i w dużej mierze niezdrowych) produktów.

Gdyby tego było mało, sztuczne substancje słodzące mają również skutki uboczne, które mogą prowadzić do stresu. Aspartam, na przykład, znajduje się w ponad 6000 produktów spożywczych i napojów oraz w 500 lekach wydawanych na receptę i bez recepty, a powoduje migreny, zaburzenia nastroju i epizody maniakalne. Podobnie jak inne rodzaje cukru, te sztuczne słodziki nie wpływają korzystnie na poziom cukru we krwi. Zrezygnuj z cukru i sztucznych słodzików i wypróbuj w zamian te naturalne substancje słodzące.

3. Przetworzony cukierrbohydraty

Przetworzone, rafinowane węglowodany mogą być smaczne dla Twojego języka, ale nic nie dają Twojemu organizmowi. Po pierwsze, nie mają żadnych wartości odżywczych i są tak naprawdę bezwartościowymi kaloriami. Ponadto prowadzą do wahań poziomu cukru we krwi, co może powodować złe samopoczucie i rozdrażnienie.

Wiele przetworzonych węglowodanów, zwłaszcza standardowa żywność pakowana, zawiera dużo sodu. Poza tym, że powodujesz dodatkowe pragnienie, ten dodatkowy sód powoduje, że organizm zatrzymuje więcej płynów, co zmusza serce do cięższej pracy, aby utrzymać pompowanie krwi. Może on również podnosić ciśnienie krwi, co sprawia, że czujesz się wzdęty i ogólnie źle się czujesz, co z pewnością może zwiększyć poziom stresu.

4. Smażone i szybkie potrawy

Czy wiesz, że smażone potrawy mogą powodować stres? Twój organizm musi pracować ciężej, by strawić tłuste potrawy, takie jak pizza, gotowe posiłki, chipsy, batoniki i ciastka.

Ponadto, ponieważ smażone potrawy są przygotowywane z tłuszczów w bardzo wysokich temperaturach, mogą zawierać tzw. tłuszcze trans:

  • Wykazano, że tłuszcze trans zwiększają stosunek LDL (złego cholesterolu) do HDL (dobrego cholesterolu) we krwi.(1)
  • Są one związane ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia chorób takich jak choroby serca,(2) cukrzyca, otyłość i nowotwory.
  • Żywność o wysokiej zawartości tłuszczów trans może powodować stany zapalne, a co za tym idzie – stres w organizmie.

5. Alkohol

Kieliszek wina może pomóc Ci poczuć się bardziej zrelaksowanym po intensywnym dniu, ale jeśli wypijesz go znacznie więcej, prawdopodobnie zniweczysz wszystkie korzyści zdrowotne alkoholu, a zamiast tego dodasz więcej stresu do swojego życia. Dzieje się tak dlatego, że picie alkoholu może zwiększyć produkcję hormonów, które wywołują uczucie niepokoju i stresu większe niż przed rozpoczęciem picia. Może także podnieść ciśnienie krwi i tętno oraz wywołać w organizmie objawy podobne do stresu. Wiele napojów alkoholowych zawiera także cukier, co oznacza, że otrzymujesz podwójną dawkę składników powodujących stres – najpierw z alkoholu, a następnie z nadmiernie słodkiego miksera użytego do koktajlu.

A jeśli myślisz, że po prostu odeśpisz stres, to jest to mało prawdopodobne. Alkohol zaburza rytm snu, więc choć możesz zasnąć łatwiej niż zwykle, nie zaśniesz głębokim snem, który jest niezbędny, by poczuć się odświeżonym. Skutkiem tego jest niespokojny poranek i – zgadłeś! – większy stres.

6. Nadmiar kofeiny

Jeśli nie potrafisz funkcjonować bez porannej filiżanki kawy, nie musisz z niej całkowicie rezygnować. Ale jeśli regularnie pijesz kilka filiżanek dziennie, prawdopodobnie będziesz się czuł bardziej zestresowany, niż byś chciał. Zbyt duża ilość kofeiny może oznaczać kłopoty dla Twoich nadnerczy, ponieważ nadmiernie stymuluje organizm. A ponieważ kofeina stymuluje układ nerwowy, może powodować wzrost ciśnienia krwi i przyspieszenie akcji serca, co ostatecznie zwiększa uczucie niepokoju. W rzeczywistości, jeśli cierpisz na stany lękowe, jedną z pierwszych rzeczy, które powinieneś zrobić, jest odstawienie kofeiny.

Na koniec warto pamiętać, że kofeina nie znajduje się tylko w kawie. Znajduje się ona również w napojach bezalkoholowych, niektórych rodzajach herbaty, napojach energetycznych, lekach przeciwbólowych dostępnych bez recepty, a nawet w czekoladzie.

5 najlepszych produktów żywnościowych łagodzących niepokój i stres

Mądre odżywianie się może pomóc Ci się zrelaksować i lepiej radzić sobie w gorączkowych sytuacjach. Zapoznaj się z poniższymi 5 produktami spożywczymi, które pomogą Ci złagodzić niepokój i stres:

1. Orzechy włoskie

Orzechy, a w szczególności orzechy włoskie, toOrzechy włoskie są prawdziwym źródłem energii i stanowią idealną przekąskę w sytuacjach stresowych.

Orzechy włoskie mają wiele zalet zdrowotnych(3): są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które pomagają zmniejszyć ryzyko depresji. Orzechy włoskie zawierają również tryptofan. Ten aminokwas jest wykorzystywany do produkcji „hormonu dobrego samopoczucia” – serotoniny. Zjedzenie garści orzechów dziennie to prosty sposób na poprawę nastroju. A ludzie, którzy są szczęśliwi, są zwykle mniej zestresowani. Możesz je jeść jako przekąskę, ale możesz też posypać nimi sałatkę lub płatki owsiane na śniadanie.

2. Płatki owsiane

A skoro mowa o płatkach owsianych… to coś więcej niż tylko idealne śniadanie dla biegaczy. Jeśli masz przed sobą pracowity dzień spotkań, to miseczka płatków owsianych jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Płatki owsiane są bogate w błonnik, który sprawia, że poziom cukru we krwi rośnie powoli i stabilnie, a nie gwałtownie wzrasta. Oznacza to, że owsianka może zapewnić Ci uczucie sytości aż do przerwy na lunch.

Nasza rada:

Dodaj do owsianki pokrojonego w plasterki banana, posyp cynamonem i dodaj łyżkę miodu. Pomoże to obniżyć poziom stresu, a jednocześnie wzmocni Twój układ odpornościowy.

3. Zielone warzywa liściaste

Kiedy nie masz zbyt wiele czasu na lunch, kusi cię, by zamówić pizzę lub hamburgera z dostawą. Ale następnym razem spróbuj zjeść sałatkę.

Dlaczego? Zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, zawierają dużo kwasu foliowego. Twój organizm potrzebuje tej witaminy z grupy B do wytwarzania neuroprzekaźnika dopaminy, który może pomóc w łagodzeniu objawów depresji. Ponadto lekka sałatka nie będzie zalegać w żołądku tak jak tłusty hamburger. Po południu poczujesz więcej energii i lepiej poradzisz sobie ze stresującymi sytuacjami.

4. Borówki

Co sądzisz o borówkach? Te głęboko fioletowe owoce zawierają szczególnie dużo antocyjanów (przeciwutleniaczy). Odkryto, że mają one wiele korzyści dla zdrowia, zwłaszcza jeśli chodzi o łagodzenie stresu. Borówki zawierają również witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy. Ludzie, którzy są zestresowani, mają tendencję do częstszego chorowania.

Fakt:

Nie możesz znaleźć świeżych borówek w supermarkecie? Zbierz je samodzielnie, gdy jest na nie sezon, i zamroź lub kup już zamrożone borówki. Możesz je mieszać, kiedy tylko chcesz, z ciepłą owsianką.

5. Ciemna czekolada

Czy słyszałeś kiedyś powiedzenie: „Jeden kawałek czekolady dziennie chroni lekarza przed chorobą”? Wydaje się, że jest w tym trochę prawdy, przynajmniej jeśli chodzi o ciemną czekoladę.(4) Wykazano, że polifenole (związki fitochemiczne) zawarte w ziarnach kakaowca obniżają poziom hormonów stresu (zwłaszcza kortyzolu) we krwi. Dlatego następnym razem, gdy będziesz zmęczony pracą, rozkoszuj się smakiem rozpływającej się w ustach gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao).

Podsumowanie: Żywność wywołująca stres i łagodząca stres

Zdrowa żywność to paliwo dla Twojego organizmu.

Jeśli więc Twoje codzienne życie jest gorączkowe, unikaj pokarmów powodujących stres:

  • Cukier
  • Sztuczne słodziki
  • Węglowodany przetworzone
  • Smażone i szybkie potrawy
  • Alkohol
  • Kofeina

Zacznij zwiększać spożycie pokarmów łagodzących stres:

  • Orzechy włoskie
  • Płatki owsiane
  • Zielone warzywa liściaste
  • Borówki
  • Ciemna czekolada

Ostatnia uwaga: Nie oznacza to, że już nigdy nie będziesz mógł wypić napoju gazowanego czy piwa, ani że już nigdy nie będziesz mógł zjeść frytek czy pizzy. Jak ze wszystkim: dawka czyni truciznę.

Chodzi o to, by

świadomość tego, czym karmisz swój organizm.

***


Czytaj dalej: https://www.runtastic.com/blog/en/foods-that-cause-stress/